TBC - Quilombolas do Vale do Ribeira

Bate-papo sobre a história dos quilombos, seu sistema agrícola tradicional, produção de bananas orgânicas e aspectos naturais e culturais da região do Vale do Ribeira, rica em diversidade étnica, cultural e gastronômica.

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SESC Campinas

Dia 29/02, sábado, 15h30
 

Quilombo na Cozinha

“Culinária não é apenas comida, Culinária é cultura, território e história”. Guga Rocha e Bel Coelho foram alguns dos cozinheiros a visitar e se encantar com as comunidades quilombolas do Vale do Ribeira. 
A Araribá promove estes encontros e trocas de saberes em viagens culturais e vivências especiais que contribuem principalmente para o desenvolvimento das atividades turísticas, a partir das demandas das comunidades visitadas.
 

Expedição Quilombola

Com o objetivo de divulgar a cultura gastronômica quilombola das comunidades do Vale de Ribeira, organizamos uma expedição em parceria com o "Instituto Brasil a Gosto". Levamos renomadxs chefes de cozinha da capital paulista e jornalistas nacionais e internacionais para a região. 

Houve uma rica troca de experiência e práticas culinárias, numa viagem que contribuiu para a salvaguarda da cultura tradicional e o fortalecimento das atividades voltadas ao TBC.